عمل مربى البلح
يعتبر المربى بأنّه من أكثر السكريات رغبةً ودفئًا، حيث يمنح الشخص طاقة لا مثيل لها، فحين تحترق السكريات في الجسم تمده بالحيوية والنشاط، فكيف إذ كان المربى مصنوع من البلح ذو الفوائد العديدة للإنسان. وهو من أغنى مصادر الألياف التي تسهل الهضم، وتمنع الامساك كما أنّه يقوي الجسم والأعصاب ويبني العضلات، ويستعمل كمقوي للكبد وطارد للديدان وغازات البطن، ومطهّر للأمعاء من الجراثيم والميكروبات الضارة. ولصناعة طبق المربى تحتاج السيدة إلى انتقاء النوع الجيد من البلح الأحمر ذو الحبة الطويلة، ثمّ تقوم إزالة بعض الحبات التي تكون متضررة، وبعدها تغسل البلح عدة مرات حتّى يصبح الماء من خلفه نظيفًا.
تعليقات
إرسال تعليق